curry roux中文是什么意思

• 咖喱酱；油咖喱

• curry    vt. 1.制(革)，鞣(皮)。 2.用马栉梳(马毛等) ...
• roux    n. 油脂(尤指黄油)面粉糊〔用于加浓羹汤等〕。
• curry    n. 柯里〔姓氏〕。 n. 【烹】咖喱(粉)；咖喱饭菜。 curry and rice 咖喱炒饭。 a chicken curry 咖喱鸡。 vt. 在…中加咖喱粉调味。 curried rice 咖喱饭。 vt. 1.制(革)，鞣(皮)。 2.用马栉梳(马毛等)。 3.打(人)，鞭笞。 curry below the knee 〔美国〕过分讨好，巴结。 curry favour with (sb.) 巴结，讨好(某人)，拍(某人)马屁。
• brown roux    （汤用）褐色炒面粉; 褐色炒面粉
• cream roux    乳酪面粉糊
• guy roux    居伊鲁
• paul roux    保罗鲁
• roux blanc    常加入鱼汁; 浓度到能挂住汁
• roux experiment    鲁实验
• roux miroir    鲁米鲁瓦尔
• roux serum    鲁氏血清
• roux stain    鲁氏染剂
• roux-miroir    鲁米鲁瓦尔
• roux-yanastomosis    鲁氏y形吻合
• roux-ytypegastrojejunostomy    胃空肠y形吻合术
• white roux    白色炒面粉〔在极短时间内炒熟，面粉未变褐色; 白色油炒面
• choledochojejunostomy roux-en-y    胆总管空肠鲁氏y形吻合术; 形吻合术
• gustavo de roux    古斯塔沃德罗斯
• roux conditioned medium    鲁氏条件培养基
• roux y anastomosis    鲁氏吻合术
• roux-en-y    胆总管空肠; 空肠吻合术; 鲁氏y形; 食管胃切除术与
• roux-en-y anastomosis    鲁氏y形吻合术
• roux-en-y cholecystoenterostomy    roux-en-y胆囊肠吻合术
• roux-en-y operation    鲁氏y手术
• curry shredded fillet    咖哩里脊丝
• curry rolls    咖喱卷